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豆油基本信息
豆油概述:
豆油提取自大豆,其本身相对较为粘稠,近似于半透明状态的液体形状,颜色也根据品种的差异分别从淡黄色到深褐色渐变。豆油含有丰富的热量和维生素群,因其营养价值高、产地分布广、价格较低的特点为全世界人民所喜爱。豆油的最大用途是烹饪用,从世界范围内看,豆油的 70%用作烹饪,国内该项比例高达 78%,豆油和菜籽油是国内烹饪的两大最主要食用油。豆油除了直接食用之外,还可以用作食品加工,大豆在进行过深度的精细加工之后可以在工业、药品等其他领域得到运用。 豆油是大豆加工的油脂产品的总称,豆油按其加工程度可分为大豆原油和成品大豆油。在我国,大豆原油(也称毛油)主要为工厂的中间产品,目前我国进口大豆油也全部是大豆原油。由于大豆原油具有贸易量大、品质均一、容易储存、与国际现货和期货市场接轨等优势,所以是比较适合进行期货交易的品种。
豆油交易合约
交易品种 豆油
交易单位 10吨/手
报价单位 元(人民币)/吨
最小变动价位 2 元/吨
最大波动限制 上一交易日结算价的4% 
合约交割月份 1,3,5,7,8,9,11,12月
交易时间 每周一至周五上午9:00~11:30,下午13:30~15:00,以及交易所规定的其他时间
交割品级 大连商品交易所豆油交割质量标准
交易代码 Y
最后交易日 合约月份第10个交易日
交割日期 最后交易日后第3个交易日
交割地点 大连商品交易所指定交割仓库
最低交易保证金 合约价值的5% 
交割方式 实物交割
上市交易所 大连商品交易所
豆油期货影响因素:

豆油作为大豆加工的下游产品,大供应的多寡直接决定豆油的供应量,正常情况下,大豆供应量的增加必然导致豆油供应量的增加。大豆的来源主要分为两大部分,一部分是国产大豆,另一部分是进口大豆。

1.消费因素

我国是世界上最大的豆油消费国之一,近几年国内的豆油消费水准也保持着较高的增长速度,随着居民收入的提高,人们的生活水平也水涨船高,最直接的表现就是在饭桌上,另外人们也越来越多地外出就餐,餐饮行业的发达也抬高了豆油的消费量。

2.供应因素

豆油的供应量受到大豆供应、豆油的生产数量及进出口差额决定,其中大豆供应量主要受国产大豆和进口大豆数量影响,豆油产量主要受大豆供应量、豆油压榨工艺、豆油压榨成本影响,豆油的进出口差额则受到每年进出口情况和豆油库存量影响。

3.替代品因素

豆油由大豆直接压榨而成,因此大豆的进口及国内产量是豆油产量的最大影响因素,使得豆油的价格越来越多地受到进口大豆价格的影响,另外豆油和豆粕之间也存在着密切联系。其他的植物油如菜油、棕榈油等,它们在功效上与豆油大同小异,因此它们的价格会对豆油价格产生直接影响,如果豆油价格上涨,人们便会倾向于使用其他油类,随着消费需求的减小,豆油价格也会有一定回落。


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